Родился Николай Воронцов в селе Ватутинки Краснопахорской волости Подольского уезда Московской губернии в семье Воронцова Михаила Александровича – дьяка местной Тихвинской церкви.
В 1904 г. окончил Московскую духовную семинарию.
С 1906 до 1930 г. был настоятелем одновременно двух церквей на территории современного Бутово:
– Христорождественской церкви в селе Чернево Подольского уезда
Московской губернии.
– Введенской церкви в селе Ивановское того же уезда.
Отец Николай служил также директором и учителем церковно-приходских школ в селе Чернево и селе Воскресенское. Через некоторое время после своего назначения, Николай Михайлович сочетался браком с Воздвиженской Клавдией Ивановной – дочерью предыдущего настоятеля этих церквей. В их семье родилось 5 детей.
С 1930 по 1936 года, вплоть её до закрытия, Николай Михайлович Воронцов служил иереем в церкви Николая Чудотворца в селе Никольское (Колчево) Подольского уезда (ныне территория Вороновского поселения).
С 1936 по 1937 работал счетоводом-контролёром на Ленинской нефтебазе.
По воспоминаниям родственников, отец Николай до последнего был предан своей вере и он никогда не отказывался от священнического звания, хотя и вынужден был работать после закрытия храма на предприятии.
- 22.11.1937 г. отец Николай был арестован. Обвинен в контрреволюционной агитации и угрозах расправы с коммунистами.
- 01.12.1937 г. «тройка» при УНКВД СССР по Московской области назначила ему высшую меру наказания – расстрел.
- 08.12.1937 г. Николай Воронцов был расстрелян на Бутовском полигоне. Там же захоронен в общей могиле.
- 30.09.1957 г. Воронцов Николай Михайлович был реабилитирован решением Московского областного суда за отсутствием состава преступления.
Имя иерея Николая (Воронцова Николая Михайловича) включено в Собор Новомучеников и Исповедников Российских, в Бутове пострадавших (воскресенье 7 февраля или же в ближайшее последующее воскресенье).